Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang baik untuk dikonsumsi. Pasalnya, jenis kacang ini memiliki kandungan sehat dan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari kandungan antioksidan yang tinggi, kaya vitamin, hingga mineral yang diperlukan oleh tubuh.
Dengan banyaknya manfaat sehat dari kacang hijau organik, tak heran bila kacang ini seringkali dijadikan berbagai makanan yang enak dan sehat. Hampir kebanyakan makanan tradisional dari Indonesia berbahan kacang hijau.
Bahkan beragam camilan dan makanan berbahan kacang hijau sering dijual di pasar tradisional atau toko kue. Penasaran, jajanan apa saja yang terbuat dari kacang hijau organik dan paling laris di Indonesia? Simak ulasan selengkapnya.
Kandungan Sehat kacang Hijau Organik
Sebelum anda mencoba membuat jajanan dari kacang hijau, ada baiknya anda juga mengetahui kandungan sehat pada kacang hijau dan manfaatnya. Dengan begitu, anda bisa mengolah kacang hijau sesuai dengan takaran dan kebutuhannya, sehingga jajanan yang anda buat tak hanya lezat tapi kaya nutrisi.
Kacang hijau organik mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Per 100 gram kacang hijau mengandung sekitar :
- 345 kalori,
- 2.22 gram protein,
- 1,2 gram lemak,
- 62,9 gram karbohidrat,
- 125 mg kalsium,
- 320 mg fosfor,
- 6,7 mg zat besi,
- 157 SI vitamin A,
- 0,64 mg vitamin B1,
- 6 mg vitamin C, dan
- 10 gram air.
Berbagai jumlah kandungan sehat diatas memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti sumber protein yang berkualitas, kaya serat dan prebiotik, yang baik untuk kesehatan jantung, tulang, mengontrol gula darah, bahkan hingga kesehatan kulit.
Rekomendasi Jajanan Indonesia Berbahan Kacang Hijau
Sumber foto: Google
1.Onde-onde
Jenis jajanan ini masih banyak dijual di pasar tradisional bahkan toko kue. Jajanan yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat, lalu diberi isian kacang hijau di dalamnya banyak diminati masyarakat Indonesia.
Jajanan ini bisa anda santap sembari ditemani segelas teh hangat. Teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya menjadikan jajan ini cocok dipadukan dengan beragam minuman hangat.
2.Gandasuli
Gandasuli adalah jajanan khas Jawa Timur. Dibuat dari bahan dasar kacang hijau yang direbus bersama daun pandan hingga matang. kemudian, angkat dan tiriskan, lalu diberi santan dan gula.
Jika kacang hijau sudah dihaluskan setengah kasar, kacang dibentuk bulat pipih. Kemudian adonan kacang hijau dicelupkan ke dalam adonan tepung. Adonan siap digoreng hingga matang. Gandasuli sangat cocok dinikmati di sore hari dengan segelas kopi atau teh hangat.
3.Bakpia
Bakpia adalah jajanan yang terkenal dari kota Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan manis dengan varian rasa membuat jajanan ini cocok dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Yogyakarta.
Meskipun tampilan luar agak keras, namun laposa dalamnya terasa empuk dan lembut, apalagi dengan isian kacang hijau yang manis dan pulen. Tak heran bakpia selalu jadi camilan wajib saat berkunjung ke Yogyakarta.
4.Mageli
Mageli adalah jajanan tradisional khas Balikpapan. Bentuknya bulat dengan warna kecoklatan, jajanan ini terbuat dari kacang hijau rebus yang ditumbuk kasar, kemudian dicampurkan dengan singkong parut, tepung, dan bumbu-bumbu. Cita rasa mageli yang asin dan gurih bisa dinikmati untuk kudapan atau lauk nasi.
5.Bubur Kacang Hijau
Sesuai namanya, bubur ini dibuat dari campuran kacang hijau yang direbus dengan air gula, lalu ditambah santan hingga benar-benar matang. Cita rasa bubur kacang hijau manis dan gurih, dan bisa dikombinasikan dengan ketan hitam.
Agar lebih nikmat, bubur kacang hijau bisa dinikmati selagi hangat atau dengan es batu.
Nah, itulah beragam jajanan asli Indonesia yang terbuat dari kacang hijau organik. Semuanya dapat dibuat dengan mudah, dan pastinya mengandung protein yang tinggi dari kacang hijau tersebut.
Jika anda berminat untuk membuat jajanan dari kacang hijau, pastikan pilih kacang hijau organik yang berkualitas, salah satunya di Healthy choice, klik di sini untuk berbelanja kacang hijau dan berbagai bahan makanan organik lainnya.
